Bergamott – Castagnaro *

Den har ett aromatiskt skal och ett saftigt men mycket surt fruktkött, vilket gör den olämplig att äta färsk. Sorten Castagnaro är särskilt uppskattad för sin eteriska olja, som används i parfymer, kosmetika och aromatiska produkter som te och konfektyr. Den har en intensiv, citruslik doft som skiljer sig från andra bergamottvarianter.