Bergamott

Frukten är liten till medelstor, med en rund eller lätt avlång form och ett gulgrönt skal när den är mogen. Bergamott har ett mycket aromatiskt skal men ett surt och bittrare fruktkött som sällan äts färskt. Den används främst för att utvinna olja som ger smak åt te (t.ex. Earl Grey), parfymer och konfektyr. Bergamottolja uppskattas också för sina antiseptiska och lugnande egenskaper.