Cedratcitron – Di Firenze *

Di Firenze är en stor och aromatisk citrusfrukt och kännetecknas av sitt tjocka, knottriga skal och relativt lite saft i fruktköttet. Frukten används sällan som färsk frukt, utan främst för skalets aromatiska egenskaper i konfektyr, likörer och marmelader. Di Firenze-cedraten har en stark, frisk citrusdoft och innehåller rikligt med eteriska oljor. Dess huvudsakliga värde ligger i arom och användning i matlagning och drycker