Chinotto *

Citrus myrtifolia (chinotto) är en citrusart med bladverk liknande det hos vanlig myrten. Det är ett kompakt träd med små blad och inga taggar som växer Malta, Libyen, södra Frankrike och Italien (främst i Ligurien, vanligtvis Savona, samt i Toscana, Sicilien och Kalabrien). Trädets frukt liknar små apelsiner. Den har en bitter smak och kallas ofta vid sitt italienska namn, chinotto. Det är ett viktigt smakämne för de flesta italienska amari, för den populära Campari-aperitiffen och för flera märken av kolsyrade läskedrycker som generellt kallas ”chinotto”. På grund av sin kompakthet passarden bra i kruka. Växten producerar små bittra frukter som kan användas för att göra sylt, kandiserade frukter och sirap. Sådan bearbetning minskar den bittra smaken.