Bambu – Phyllostachys bissetii L

Den ätbara bambun Phyllostachys Bissetii är härdig och har mycket goda skott . Detta var bara en liten buske när vi satte den här hos oss på Jeppa S Trädgård men har nu nått en höjd av 3m på bara 2 år. Skotten man kan äta är relativt små men goda och nyttiga. Bambuskotten kan stärka inmunförsvaret och de har antiinflammatoriska egenskaper. Kaliumhalten i skott är bra för att förebygga stroke. Dess skott kokas innan man äter dom och smakar som söta ärtor. Den är härdig till ca 23 minus och blir ca 4-5m hög i vår zon ( zon 3). Klassas som en spreading bamboo vilket betyder att den skickar ut utlöpare med nya skott, dessa kan man kapa med en spade och plantera på andra ställen eller ge bort till någon vän som vill ha ätbar bambu. Vi har själva planterat vår på ett ställe där den kan skjuta ut skott och bilda ett fint buskage, vi tar inte bort några skott förutom de vi skördar till mat.