Lagerblad

Lager är en välkänd krydda och medicinalväxt som är utbredd i Medelhavsområdet. Den har troligen sitt ursprung i Främre Orienten. Laurus nobilis har ett mörkgrönt, slätt och läderartat blad med vågiga kanter och en aromatisk smak och lukt. I maj blommar den vintergröna busken med små, gräddvita till gula blommor i blomklasar som insekter älskar att besöka. På de kvinnliga plantorna utvecklas små svarta glänsande frukter under sommaren, som också kan användas som krydda. På grund av sin begränsade vinterhärdighet används lagerträdet ofta som krukväxt på terrassen, balkongen eller i vinterträdgården. Den älskar full sol, men även skuggigare platser är möjliga. Lagerblad tål torra perioder bra, men föredrar ett lätt fuktigt substrat. På vintern bör den övervintras inomhus eller i ljust svalt utrymme. Härdig till ca 8-10 minus korta perioder. Ger underbar smak i grytor eller när man lagar ris eller pasta, bara lägg ner några blad. Går lätt att torka bladen så att de håller länge, de tappar inte smaken för att de torkas.