Pink Pearl

Pink Pearl är en sällsynt sort. De medelstora frukterna har ett ovanligt vackert rosa fruktkött och är ett av få äpplen som skapats i Kalifornien. Pink Pearl skapades 1944 och är uppkallade efter sitt marmorerade, rödrosa kött. Pink Pearl-äpplen är ett av de tidigaste att mogna av de äpple med rött/rosa fruktkött. Sorten produceras inte kommersiellt och är relativt okänd utanför äppelsamlarkretsar. Sorten är hyllad för sin sötsyrliga smak. De konsumeras färska men går också bra att använda i matlagning. Framtagen 1944 av trädgårdsmästaren Albert Etter, det härstammar från ett annat äpple med rödrosa fruktkött med det passande namnet ”Surprise”. Etter korsade fram dussintals äpplen med rosa och rött fruktkött men många av hans sorter har försvunnit. Lyckligtvis har Pink Pearl levt kvar tack vare trädgårdentusiaster och äppelsamlare som förälskat i dess sötsyrliga smak och dess färgsprakande fruktkött. Pollineras av de flesta andra äppelsorter. Mognar i augusti till september.