Valnöt – Corne Du Perigord

Corne Du Perigord är en gammal fransk sort hemmahörande i Corrèze, mycket tålig, kraftig och självfertil, producerar rikligt med medelstora valnötter, elliptiska till formen, med ett ganska tjockt, hårt och fast skal. De vita kärnorna har utmärkt smakkvalitet, en fin konsistens med en mild och söt smak. Skörden äger rum runt mitten av oktober och frukterna äts råa men de kan även rostas, torkas eller pressas till olja. Härdig till ca 25 minus. Valnötter är rika på bland annat magnesium, kalcium, vitamin B och E, järn, mineraler och spårämnen. Sorten blommar sent vilket är bra just för att den då undviker sena frostnätter. Trädet blir hyfsat stort, ca 7-8m.