Körsbärskornell – Shumen

Shumen är en sort som ursprungligen kommer från Bulgarien. Frukten är stor, oval, 5-7 g, ca 3 cm lång och klarröd. De mognar under andra halvan av september, de är söta och sura. Denna sort bildar ett träd med en pyramidformad krona och blir cirka 4 meter hög. De är lämpliga för direkt konsumtion, konserver, sirap, kompott, sylt, och de används också för att göra slovakisk drienkovica med en alkoholhalt på 52 %. Inom folkmedicinen används frukt, blad och bark, särskilt vid matsmältningsstörningar. Shumen mognar en dryg månad senare än sorten Kanzalak.