Körsbärskornell – Shumen

Shumen är en sort som ursprungligen kommer från Bulgarien. Frukten är klarröd, cirka 3 cm lång, oval till formen och väger 5-7gram. De mognar under andra halvan av september och är söta och sura på samma gång. Denna sort bildar ett träd med en pyramidformad krona och blir cirka 4 meter högt. De är lämpliga för direktkonsumtion, konserver, sirap och sylt. De används också för att göra slovakisk drienkovica med en alkoholhalt på 52 %. Inom naturmedicinen används frukt, blad och bark vid matsmältningsstörningar. Shumen mognar en dryg månad senare än sorten Kanzalak.