Pecannöt – Carya illinoinensis – S

Carya illinoinensis, vanligen kallad tålig pekannöt, är ett stort lövfällande låglandsträd som är det största av hickories. Den blir vanligtvis 25-30m hög med en stor rundad spridd krona. Den växer från Iowa, Illinois, Indiana och Ohio söderut till Alabama och Mexiko, och finns främst i Mississippiflodens dalgång och dalarna i dess viktigaste bifloder. Pekannöten har mellangröna, udda, sammansatta blad, där varje blad har 9-17 spetsiga blad. Får söta väldigt goda ätbara nötter. Pekannötter är en viktig kommersiell nötgröda i USA. De flesta kommersiella pekannötsplanteringar ligger i södra USA, från North Carolina till Florida västerut till Arizona och Kalifornien. Korspollinering mellan två träd krävs för bästa avkastning. Skördas när de faller naturligt från trädet eller när de är mogna och skalet börjar bli brunt. Pekannötter är inte bara väldigt goda utan har även ett högt näringsvärde. De är rika på bland annat antioxidanter, vitaminer och mineraler.