Shipova

Shipova är en sällsynt men flera hundra år gammal hybrid av vitoxel (Sorbus aria) och päron ( Pyrus communis). Den omnämns redan i början av 1600 talet. Den kan endast förökas vegetativt, eftersom arten sällan producerar groende frön. Dess tillväxttakt är långsam till medium. Bladen, som är cirka 5 cm stora, är mörkgröna på ovansidan och ljusare på undersidan. Blommar i maj-juni med vita, tvåflikiga blommor som är cirka 2cm stora. Även om trädet är självpollinerande, ökar päronträd som växer i närheten avkastningen tack vare korspollinering. På hösten mognar runda, cirka 5 cm stora, kärnfria frukter. Fruktens grundfärg är orangegul och på den soliga sidan får den ett rödaktigt täcke. När fruktköttet är moget är det smörmjukt, behagligt sött och saftigt, och smaken påminner lite om marsipan. Nöt och fruktexperten
Philip Weiss tycker de smakar som de väldigt goda asiatiska päronen aven så kallade sandpäron. Just sorten Shipova tros härstamma från Serbien.