Valnöt – Aufhauser Baden

Valnöten Aufhaser Baden är ett urval från staden med samma namn i Baden-Württemberg. Den kallas ibland hästblodsnöt eftersom det är en av de storfruktiga valnötssorterna, som också kallas hästnöt. Dess röda valnötter är en delikatess och har även högt dekorationsvärde på bakverk och choklad. Den bildar ett större träd på 8-10m. Valnötsträd blir mycket gamla och utgör därför också särskilt värdefullt ädelträd. Även om det finns en liten risk för att blommor påverkas av sen frost är dess vinterhärdighet hög och ligger runt 25-27 minus. I zon 4 kan nötterna ha problem med att hinna mogna men går att äta omogna och är då mildare i smaken. Sorten är självfertil.